UNSERE SPEISE-KARTE
Warme Küche
von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
und 17:30 Uhr bis 20:30 Uhr
UNSERE SUPPEN UND VORSPEISEN
Spargelcremesuppe
mit Spargelstücken und Streifen vom Kochschinken
6,90 €
Niederrheinische Rindfleischsuppe
mit Markklößchen, Eierstich und Blumenkohlröschen
7,10 €
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Paprikastreifen und Zwiebeln
7,70 €
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
7,20 €
Ziegenkäse aus dem Ofen
mit Blütenhonig und gerösteten Walnüssen, dazu Feldsalat und eine gegrillte Feige
14,90 €
Eingelegter Spargel in Frühlings-Vinaigrette
mit rosa gebratenem Roastbeef (kalt) und knackigem Rucola
12,90 €
UNSERE HAUPTGERICHTE
Portion Spargel
mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
wahlweise mit
- mit Schinken roh und gekocht + 6,90 €
- mit Schweineschnitzel + 6,90 €
22,90 €
Putenschnitzel "Princess"
mit Spargel, Kochschinken und Käse überbacken, dazu Sauce Hollandaise und Kroketten
22,90 €
Spargel-Burger
Gebackene Spargel-Stangen und Kochschinken mit Käse überbacken, auf knackigem Rucola, Tomate, Zwiebeln und Sauerrahm-Dipp, dazu Kroketten
22,90 €
Rinderhüftsteak ca. 200g
mit Pfefferrahmsauce, dazu Speckböhnchen und Kroketten
23,90 €
In Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen
dazu Kroketten und Spreckböhnchen
22,90 €
kleine Portion 20,90 €
„Dämmerwalder Pfanne“
3 Medaillons vom Schweinefilet, dazu Bratkartoffeln, buntes Gartengemüse, Sauce Hollandaise und ein Spiegelei
21,50 €
kleine Portion 19,90 €
Schweinefilet „Züricher Art“
Streifen vom Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahm, dazu Spätzle und ein buntes Gartengemüse
20,90 €
kleine Portion 19,90 €
Schweinefilet "Florentina"
3 Medaillons vom Schweinefilet mit Spinat in Sahnesauce, Kochschinken und Käse überbacken, dazu Kroketten
21,50 €
UNSERE BURGER
Alle Burger servieren wir mit einer Beilage nach Wahl und können auch „brotlos“ ohne Burger-Bun bestellt werden.
Fuchsbau-Burger
Schnitzel mit gebratenen Zwiebeln, würziger Sauce und einem Spiegelei auf knackigem Salat, Tomate und Gurke, dazu eine Beilage nach Wahl
20,90 €
Spare Ribs-Burger
Spare Ribs (ohne Knochen) auf hausgemachtem Krautsalat, mit knackigem Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln und Sauerrahm-Dip, dazu eine Beilage nach Wahl
20,90 €
Knusperlachs-Burger
Knuspriges Lachsfilet auf knackigem Salat, Tomate, Gurke und Zwiebeln, mit Rucola-Pesto und Cocktaildip, dazu eine Beilage nach Wahl
21,50 €
Chicken-Burger
Knusprige Hähnchenbrust mit Sweet-Chili-Sauce und gebratener Ananas auf knackigem Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, dazu eine Beilage nach Wahl
20,50 €
Als Beilage können Sie wählen zwischen:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kroketten und hausgemachten Spätzle
UNSERE SCHNITZEL
Alle Schnitzel können auch als Putenschnitzel bestellt werden
"Bauern-Schnitzel"
mit Rostzwiebeln und einem Spiegelei, dazu Bratkartoffeln und ein gemischter Salat
20,90 €
kleine Portion 19,20 €
Jägerschnitzel
dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat
19,90 €
kleine Portion 18,90 €
Paprikaschnitzel "Balkan-Art"
dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat
19,90 €
kleine Portion 18,90 €
Schnitzel "Wiener Art"
dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat
18,90 €
kleine Portion 17,90 €
Schnitzel "Lütticher-Art"
mit sautierten Champignons und Sauce Hollandaise, dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat
20,90 €
kleine Portion 19,20 €
Als Beilage können Sie wählen zwischen:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kroketten und hausgemachten Spätzle
UNSERE KLEINEN GERICHTE UND SALATE
Salat "Fuchsbau"
knackige Salate mit Obst und Putenstreifen
17,90 €
Salatteller "Balkan"
knackiger Salatteller mit gebackenen Fetakäse
16,90 €
"Toast Krüstchen"
Kleines Schnitzel auf Toast mit Spiegelei und Salatgarnitur
17,90 €
3 Spiegeleier
mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur
13,90 €
VEGETARISCHE GERICHTE
Veggi-Burger
Hausgemachter kerniger Gemüsepatty auf Krautsalat, mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Sauerrahm-Dipp, dazu Pommes Frites oder Kroketten
19,90 €
Gemüselasagne (vegetarisch)
mit Bolognese von der roten Linse und einem Salat
16,90 €
Hausgemachte Käsespätzle
mit gerösteten Zwiebeln und einem gemischten Salat
17,90 €
UNSERE KINDERGERICHTE
Kiddy Box Junge oder Mädchen
Das perfekte Menü bestehend aus 4 Nuggets mit Pommes Frites, Lolly, einem Getränk, Luftballon und einer Überraschung
8,60 €
6 Nuggets
dazu Pommes Frites
7,90 €
Dino-Hähnchenschnitzel
dazu Pommes Frites und Gemüse mit Sauce Hollandaise
7,90 €
UNSERE DESSERTS
Hausgemachter Windbeutel
gefüllt mit Beerenfrüchten, Joghurt-Eis, Sahne und karamellisierten Mandeln
6,90 €
Hausgemachter Windbeutel
gefüllt mit Kirschen, Schokoladeneis, Sahne und Schokoladensauce
6,90 €
Herrencreme
mit Schokoladenstückchen, Rum und Sahne
6,20 €