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UNSERE SPEISE-KARTE

Warme Küche
von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
und 17:30 Uhr bis 20:30 Uhr

UNSERE SUPPEN UND VORSPEISEN

Niederrheinische Rindfleischsuppe

mit Markklößchen, Eierstich und Blumenkohlröschen

7,10 €

Gulaschsuppe

mit frischem Paprika und Zwiebeln pikant

7,70 €

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

7,20 €

Gebackene Champignons

mit Preiselbeer-Orangen-Sauce, dazu knackiger Feldsalat und geröstete Walnusskerne

9,90 €

Ziegenkäse aus dem Ofen

mit Blütenhonig und gerösteten Walnüssen, dazu Feldsalat und eine gegrillte Feige

11,90 €

UNSERE HAUPTGERICHTE

Medaillons vom Hirschrücken

auf Preiselbeerrahmsauce mit Speckrosenkohl, dazu Kroketten

26,90 €

Ragout vom Dämmerwalder Wild

dazu hausgemachte Spätzle, eine Rotweinbirne und ein gemischter Salat

21,90 €

Rinderhüftsteak ca. 200g

mit Pfefferrahmsauce, dazu Speckböhnchen und Kroketten

23,90 €

Rinderroulade "Hausfrauen Art"

gefüllt mit Speck, Gewürzgurken und Zwiebeln, dazu Salzkartoffeln und Apfel-Rotkohl

20,90 €

In Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen

dazu Kroketten und Spreckböhnchen

20,90 €

kleine Portion 19,90 €

„Dämmerwalder Pfanne“

3 Medaillons vom Schweinefilet, dazu Bratkartoffeln, buntes Gartengemüse, Sauce Hollandaise und ein Spiegelei

21,50 €

kleine Portion 18,90 €

Schweinefilet „Züricher Art“

Streifen vom Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahm, dazu Spätzle und ein buntes Gartengemüse

20,90 €

kleine Portion 18,90 €

Schweinefilet "Florentina"

3 Medaillons vom Schweinefilet mit Spinat in Sahnesauce, Kochschinken und Käse überbacken, dazu Kroketten

20,90 €

UNSERE BURGER

Alle Burger servieren wir mit einer Beilage nach Wahl und können auch „brotlos“ ohne Burger-Bun bestellt werden.

Fuchsbau-Burger

Schnitzel mit gebratenen Zwiebeln, würziger Sauce und einem Spiegelei auf knackigem Salat, Tomate und Gurke, dazu eine Beilage nach Wahl

20,90 €

Spare Ribs-Burger

Spare Ribs (ohne Knochen) auf hausgemachtem Krautsalat, mit knackigem Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln und Sauerrahm-Dip, dazu eine Beilage nach Wahl

19,90 €

Knusperlachs-Burger

Knuspriges Lachsfilet auf knackigem Salat, Tomate, Gurke und Zwiebeln, mit Rucola-Pesto und Cocktaildip, dazu eine Beilage nach Wahl

20,90 €

Chicken-Burger

Knusprige Hähnchenbrust mit Sweet-Chili-Sauce und gebratener Ananas auf knackigem Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, dazu eine Beilage nach Wahl

19,90 €

Veggie-Burger

Kerniger Gemüsepatty auf hausgemachtem Krautsalat mit Tomate, Gurke, Zwiebeln und Sauerrahm-Dip, dazu eine Beilage nach Wahl

18,90 €

Als Beilage können Sie wählen zwischen:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kroketten und hausgemachten Spätzle

UNSERE SCHNITZEL

Alle Schnitzel können auch als Putenschnitzel bestellt werden

"Bauern-Schnitzel"

mit Rostzwiebeln und einem Spiegelei, dazu Bratkartoffeln und ein gemischter Salat

18,30 €

Schnitzel "Wiener Art"

dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat

18,30 €

Jägerschnitzel

dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat

18,90 €

Paprikaschnitzel "Balkan-Art"

dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat

18,90 €

Schnitzel "Lütticher-Art"

mit sautierten Champignons und Sauce Hollandaise, dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat

20,90 €

Als Beilage können Sie wählen zwischen:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kroketten und hausgemachten Spätzle

UNSERE KLEINEN GERICHTE UND SALATE

Salat "Fuchsbau"

knackige Salate mit Obst und Putenstreifen

17,80 €

Salatteller "Balkan"

knackiger Salatteller mit gebackenen Fetakäse

17,80 €

"Toast Krüstchen"

Kleines Schnitzel auf Toast mit Spiegelei und Salatgarnitur

16,40 €

3 Spiegeleier

mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur

11,90 €

VEGETARISCHE GERICHTE

Veggi-Burger

Hausgemachter kerniger Gemüsepatty auf Krautsalat, mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Sauerrahm-Dipp, dazu Pommes Frites oder Kroketten

18,90 €

Gemüselasagne (vegetarisch)

mit Bolognese von der roten Linse und einem Salat

17,90 €

Hausgemachte Käsespätzle

mit gerösteten Zwiebeln und einem gemischten Salat

17,90 €

UNSERE KINDERGERICHTE

Kiddy Box Junge oder Mädchen

Das perfekte Menü bestehend aus 4 Nuggets mit Pommes Frites, Lolly, einem Getränk, Luftballon und einer Überraschung

8,60 €

6 Nuggets

dazu Pommes Frites

7,90 €

Dino-Hähnchenschnitzel

dazu Pommes Frites und Gemüse mit Sauce Hollandaise

7,90 €

UNSERE DESSERTS

Hausgemachter Windbeutel

gefüllt mit Beerenfrüchten, Joghurt-Eis, Sahne und  karamellisierten Mandeln

6,90 €

Hausgemachter Windbeutel

gefüllt mit Kirschen, Schokoladeneis, Sahne und Schokoladensauce

6,90 €

Herrencreme

mit Schokoladenstückchen, Rum und Sahne

6,20 €

Außerdem alle Eisbecher unserer Eiskarte....

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