UNSERE EMPFEHLUNG ZUR SAISON
Spargelcremesuppe
mit Streifen vom Kochschinken
6,90 €
Latte Macchiato vom Bärlauch
mit einer Garnele im Kartoffelnest
8,90 €
Eingelegter Spargel in Frühlings-Vinaigrette
mit rosa gebratenem Roastbeef (kalt) und knackigem Rucola
12,90 €
Portion Spargel
mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
20,90 €
Portion Spargel
mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
+ Schinken roh und gekocht
20,90 €
+6,90 €
Portion Spargel
mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
+ Schweineschnitzel
20,90 €
+7,90 €
Putenschnitzel "Princess"
mit Spargel, Kochschinken und Käse überbacken, dazu Sauce Hollandaise und Kroketten
17,90 €
Spargel-Burger
gebackene Spargelstangen und Kochschinken mit Käse überbacken, auf knackigem Rucola, Tomate, Zwiebeln und Sauerrahm-Dip, dazu Kroketten
18,20 €
Gebackene Spargelstangen
mit Sauce Remoulade und dazu ein Salatteller
13,90 €
UNSERE SUPPEN UND VORSPEISEN
Niederrheinische Rindfleischsuppe
mit Markklößchen, Eierstich und Blumenkohlröschen
6,20 €
Gulaschsuppe
mit frischem Paprika und Zwiebeln pikant
6,90 €
Gebackener Fetakäse
mit Mango-Zucchini-Relish und Salatgarnitur
10,90 €
UNSERE HAUPTGERICHTE
„Dämmerwalder Pfanne“
3 Medaillons vom Schwein, dazu Bratkartoffeln, buntes Gartengemüse, Sauce Hollandaise und ein Spiegelei
18,50 €
Schweinefilet „Züricher Art“
Streifen vom Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahm, dazu Spätzle und ein gemischter Salat
17,90 €
In Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen
dazu Kroketten und Spreckböhnchen
20,90 €
UNSERE BURGER
Fuchsbau-Burger
Schnitzel mit gebratenen Zwiebeln, würziger Sauce und einem Spiegelei auf knackigem Salat, Tomate und Gurke, dazu eine Beilage nach Wahl
18,50 €
Spare Ribs-Burger
Spare Ribs (ohne Knochen) auf hausgemachtem Krautsalat, mit knackigem Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln und Sauerrahm-Dip, dazu eine Beilage nach Wahl
17,90 €
Chicken-Burger
Knusprige Hähnchenbrust mit Sweet-Chili-Sauce und gebratener Ananas auf knackigem Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, dazu eine Beilage nach Wahl
17,90 €
Knusperlachs-Burger
Knuspriges Lachsfilet auf knackigem Salat, Tomate, Gurke und Zwiebeln, mit Rucola-Pesto und Cocktaildip, dazu eine Beilage nach Wahl
18,90 €
Veggie-Burger
Kerniger Gemüsepatty auf hausgemachtem Krautsalat mit Tomate, Gurke, Zwiebeln und Sauerrahm-Dip, dazu eine Beilage nach Wahl
16,20 €
Als Beilage können Sie wählen zwischen:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kroketten und hausgemachten Spätzle
UNSERE SCHNITZEL
Alle Schnitzel können auch als Putenschnitzel bestellt werden
Schnitzel "Wiener Art"
dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat
16,20 €
Jägerschnitzel
dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat
16,90 €
Paprikaschnitzel "Balkan-Art"
dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat
16,90 €
Schnitzel "Lütticher-Art"
mit sautierten Champignons und Sauce Hollandaise, dazu eine Beilage nach Wahl und ein gemischter Salat
18,90 €
Als Beilage können Sie wählen zwischen:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kroketten und hausgemachten Spätzle
UNSERE KLEINEN GERICHTE UND SALATE
Salat "Fuchsbau"
knackige Salate mit Obst und Putenstreifen
15,90 €
"Toast Krüstchen"
Kleines Schnitzel auf Toast mit Spiegelei und Salatgarnitur
14,30 €
Gemüselasagne (vegetarisch)
mit Bolognese von der roten Linse und einem Salat
12,90 €
Rosa gebratenes Roastbeef (kalt)
mit roter Zwiebelmarmelade, Kräuter-Dipp, Salatgarnitur und Bratkartoffeln
14,90 €
UNSERE KINDERGERICHTE
Kiddy Box Junge oder Mädchen
Das perfekte Menü bestehend aus 4 Nuggets mit Pommes Frites, Lolly, einem Getränk, Luftballon und einer Überraschung
8,20 €
6 Nuggets
dazu Pommes Frites
7,50 €
Kleines Putenschnitzel
dazu Pommes Frites und Gemüse
7,90 €
UNSERE DESSERTS
Hausgemachter Windbeutel
gefüllt mit beschwipsten Kirschen, Vanilleeis, Sahne und kandierten Mandeln
6,90 €
Hausgemachter Windbeutel
gefüllt mit Erdbeeren, Vanilleeis, Sahneund Minzpesto
6,90 €
Herrencreme
mit Schokoladenstückchen, Rum und Sahne
5,20 €