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WILD-MENÜ-ABEND
HERBSTZEIT IST WILDZEIT!
Genießen Sie ab 19:00 Uhr ein exklusives 4-Gang-Wild-Menü in gemütlicher Atmosphäre im Fuchsbau.
Carpaccio vom Wildschweinrücken
mit Feldsalat im Balsamicodressing, marinierten Trauben und karamellisierten Nüssen
Feine Wildsamtsuppe mit sautierten Steinpilzen und knusprigen Rucolablättern
Rosa gebratene Rehrückenfilets mit einer Johannisbeerjus, hausgemachten Semmelklößen und Apfel-Rotkohl
Dreierlei Sorbet-Variation
42,90 € pro Person
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